กิน, ดื่ม, อาหารอร่อยท้องถิ่น เมืองฟลอเรนซ์ :Guru เที่ยว อิตาลี
View: 127 update:2012-01-17 11:36:14
แก้ไข
ฟลอเรนซ์และเมืองอื่นๆในแคว้นทัศคาเนีย ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารประเภทปรุงง่ายๆ ด้วยการอบหรือการย่าง โดยผสมเข้ากันกับเครื่องปรุงท้องถิ่นที่สดใหม่ โดยอาหารที่มีชื่อเสียงขจรขจาย ก็เช่น Bistecca alla Fiorentina เนื้อย่างเตาถ่านสไตล์ฟลอเรนซ์ต้มด้วยเนื้อเครื่องในวัวผสมมะเขือเทศและชีสพาเมซาน และ Fagioli all’uccelletto ถั่วต้มทอดในน้ำมันและซอสมะเขือเทศ ที่สำคัญฟลอเรนซ์ยังเป็นถิ่นปลูกองุ่นอันเลื่องชื่อ จึงทำให้มีไวน์รสนุ่มสุดเลิศ ที่ไม่ควรพลาดกันอีกด้วย
Elite
Enoteca Pinchiorri
ไม่ใช่แค่ในฟลอเรนซ์ แต่ที่นี่ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในภัตตาคารที่ดีที่สุดในยุโรปและหลายครั้งยังติดกลุ่มภัตตาคารที่ดีที่สุดในโลก (ซึ่งแน่นอนว่าราคาสูงตามไปด้วย) การันตีด้วยมิชลินสตาร์ระดับ 3 ดาว ตกแต่งภายในด้วยเฟอร์นิเจอร์ ของประดับ และภาพวาดโบราณ ใส่ใจในรายละเอียดแม้กระทั่งจานกระเบื้องแท้ ช้อนเงินแท้ และแก้วคริสตัลแท้ ปรุงรสด้วยสไตล์ทัสคานี โดยเมนูชูโรงอย่างกุ้งทอดกรอบ ลูกหมูอบ รวมทั้ง Ricotta and spinach dumplings with a lob coxcomb fricassee
La Giosta, Marchesi Antinori
ภัตตาคารในอาคารศตวรรษที่ 15 เป็นกิจการเก่าแก่ตกทอดของบรรพบุรุษตระกูลแอนตีนอรี ที่ดำเนินกามากว่า 26 รุ่น นำเสนอเมนูเครื่องดื่ม “ไวน์”เป็นตัวชูโรงของร้าน อีกทั้งยังมีเฟตูชินีเป็ด และบิสกอตตีหรือขนมปังกรอบสไตล์ฟลอเรนซ์เป็นเมนูเด่นที่ต้องลิ้มลองและที่สำคัญไปกว่านั้นก็คือวัตถุดิบส่วนใหญ่ของร้านนี้ล้วนนำมากฟาร์มส่วนตัวของภัตตาคารเอง
Aesthetic
Angiolino
ร้านอาหารที่เปิดให้บริการตั้งแต่ปี ค.ศ. 1952 ในบรรยากาศสบายๆสุดอบอุ่น เหมาะแก่การรับประทานอาหาร พร้อมกับจิบไวน์แสนนุ่มอร่อย ซึ่งรับประกันว่าหากทานคู่กันแล้วยิ่งเพิ่งอรรถรสให้ชวนดื่มด่ำ แนะนำให้ลองอาร์ติโชคทอดกรอบ หรือ Gran pezzo (เนื้ออบสไตล์ฟลอเรนซ์) เมนูเด่นของร้านที่ใครๆต่างก็ติดใจ
Cibreo
ใครที่กำลังเบื่อกับอาหารอิตาเลี่ยนสไตล์เดิมๆ ลองแวะไปร้านนี้ เพราะร้านอาหารอิตาเลี่ยนชื่อดังของฟลอเรนซ์แห่งนี้ ไม่มีพาสต้าในเมนู แลยเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มรสชาติอาหารอิตาเลี่ยนในประเภทอื่นๆอย่าง Polenta, Minestrone และ Souffle of Potatoes
Osteria Caffe Italiano
ร้านอาหารและคาเฟ่ตกแต่งเก๋ไก๋ สไตล์ย้อนยุค โดดเด่นด้วยชานเดอเลียขนาดใหญ่ ที่สร้างความสวยงามให้กับทางร้าน มีเมนูเด่นที่พร้อมเสิร์ฟตลอดเวลาย่างลาซาญา สเต็กหมู และเนื้อสไลด์
Sostanza
ร้านอาหารแห่งนี้เรียกอีกชื่อว่า il Trola เป็นร้านอาหารเก่าแก่อายุกว่าร้อยปี ภายในร้านตกแต่งประดับประดาด้วยภาพบุคคลที่มีชื่อเสียงมากมายที่เคยมาเยี่ยมเยือน พร้อมยังมีเมนูที่โด่งดังคือ Homemade Tortellini ที่ใครไปใครมาไม่เคยพลาดที่จะสั่งมาลิ้มลอง
Trattoria dei Quatrro Leoni
ร้านเก่าแก่ที่บรรดาคนดังนับไม่ถ้วนต่างแวะเวียนมารับประทานด้วยรสชาติอาหารอร่อยของอิตาเลี่ยนแบบต้นตำรับ โดยเฉพาะชีวอร่อยหลายชนิด จึงทำให้ผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยวมักหวนระลึกถึงความเป็นอิตาเลียนแท้ๆและหมั่นลิ้มลองอาหารต่างๆที่ร้านแห่งนี้
Yellow Bar
ร้านอาหารที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ยุค 1970 และเป็นร้านยอดนิยมของชาวฟลอเรนซ์มาโดยตลอด เนื่องจากราคาอาหารไม่แพง อีกทั้งรสชาติอาหารอย่าง Homemade Tagliolini Spaghetti กับกุ้งตลอดจนแฮมเบอร์เกอร์แบบคลาสสิค หรือพิซซ่า ก็ล้วนเป็นเมนูเลิศรสที่หาที่ลิ้มลองที่อื่นได้ยาก
